因為MASSU在MASTER HITS中提到3月3日女兒節(雛祭)
女生們是否都有吃過散壽司(ちらしずし)了。

我看的那位日FANS的REPO,是很疑問為何要吃散壽司,
就去查看資料,咦?其實吃散壽司的介紹還真不少耶,
原來不是增田家的特殊習慣,
不過看資料,散壽司是屬於招待親友的食物,
不是準備自食用的。


「散壽司」︰也可以稱為「壽司飯」,我看也有人是用「花壽司」,
      我是看料理東西軍就習慣稱為散壽司, 
      跟一般壽司的差別看字面就知道,
      它是散的,不是普通壽司捲起來或是握成橢圓狀的,
      就是把醋飯做好,把材料舖在上面的~

 

女兒節的基本介紹︰

三月三日是女生一年中最重要的節日──女兒節,也是日本五大節日之一。
正式名稱為「雛祭」(ひなまつり, hinamatsuri),家中有女兒的人家於
一星期前就要把偶人裝飾好,女兒節過後第二天或最遲第三天再把偶人收拾
起來,以免女兒將來嫁不出去。

這天通常吃散壽司、蛤蜊湯、櫻葉餅、紅綠白三色的菱餅、爆米花,以及甜
酒釀。也有人在這天做手毬壽司,因為這兩道壽司都很花俏,適合女生。蛤
蜊則由於只有成雙的貝殼才能合,表示希望女兒將來能嫁個好丈夫。


這是中文維基上的散壽司和蛤蜊湯照





http://miya.or.tv/syoku/syoku-15.html
這裡有圖文介紹製作方法呢,笑


http://lancelthebard.blogspot.com/2009/02/blog-post_21.html
這個BLOG的介紹很棒喲!
像是雛娃娃的擺法(一層一層的介紹呢),
菱餅的介紹(照片也很清楚)
散(花)壽司和蛤蜊湯的介紹,很推薦呢!

 

WIKI的資料就很僵硬…
不過還是附上~

中文維基 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%A5%B3%E5%85%92%E7%AF%80
日文維基 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%9B%E7%A5%AD%E3%82%8A




【Miya字解日本-十二歲時】
作者:茂呂美耶/出版日期:2009 年03 月 13 日

這本書中也有介紹,然後博客來有部分內容的試閱版,
第一、二頁就是女兒節的相關介紹

http://www.books.com.tw/books/series/series9789861734859-1.php
http://www.books.com.tw/books/series/series9789861734859-2.php

 

看了很多內容後,歸出一點結論︰

女兒節其實是中國傳過去的,日期原本是農曆,戰後改成國曆,
不過日本很多節日都是農曆改國曆。

跟「曲水流殤」有關(王羲之的蘭亭集序?)
台北故宮旁的「至善園」有做耶,很久以前去逛時,看到好興奮,^_^
不過酒杯放水流,不會倒嗎?還是酒杯放在盤子上?(我真是想太多,汗)

日本的就把娃娃放水流,現在似乎某些地方還有這樣的傳統。


雛娃娃的擺法最完整就是七層,最上層是天皇和皇后,
以下是各司其職的宮女,還有樂器的…等。

食物的話,「雛あられ」和「菱餅」也是擺飾中的一環,
散壽司和蛤蜊湯等,則只是純來吃,
尤其是散壽司和手毯壽司沒特別涵意,只是看起來美,適合而已,^^||


雛娃娃很貴,
應景的女兒節和果子也很貴(一盒¥8000,……默)

因為很貴,所以雛娃娃不一定到七層,奇數就好。
娃娃穿的是十二單衣。

過節後要快快把擺放的雛娃娃收起來,否則傳說會影家中女生晚婚,
(就像日本一過聖誕節,12/26櫥窗擺飾馬上變成新年的,日本這方面好快啊)


嘛,查到的資料就大致如此了~

有興趣可以逛那些網站呢,覺得很不錯。^_^




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