優雅是什麼？
好好喝一杯咖啡，慢慢的啜飲，
享用咖啡的甘醇美味？

只是…

咖啡要現磨的才好喝，
擺上了所有的道具，
但磨好的咖啡豆要15分鐘內就煮是最佳的賞味期，
所以磨好就放上濾紙放上杯上。

然後就放水滴泡？
不，水溫過高不好喝，最適飲，能透出最佳風味的是85度C
（所以才有那店名）

一切就緒，放水吧，
但咖啡粉要先注一點水「悶」一陣，香味才能更佳，
所以我雖然用美式壺，但也分斷注水的…

總算滴完了，
就可以慢慢喝了嗎？

NO！

美式壺插電的「保溫」會過燙，
久了香氣也會沒有，
所以煮好後，就快快喝掉吧。

不保溫涼了，咖啡的油脂還會浮起，也不好喝…


總結，

我還是不懂得優雅要如何做啊。（淚）
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